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健康サポートプロジェクト (junko sakata)

フィットネスコーチ。 ウォーキングアドバイザーのエストロゲン子(中の人)です。今よりもHappyになる歩き方を貴女に!〝60分〟で一生ものの歩き方が身につくウォーキングレッスン/ウォーキングやランニング、エアロビックダンスなど、有酸素運動指導30年♡ 健康セミナー・体操監修、雑誌コラム連載中。

エストロゲン子の美活ウォーキング

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2012年4月29日 (日)

■卵黄の塩麹漬け

2012-04-29_09.30.39運動指導者の坂田純子ですpaper

卵黄を手作り塩麹で漬けてみました。

卵黄の塩麹漬けです。

塩麹をこんなに贅沢使いできるのも、手作りだからこそ。

卵黄だけを塩麹に2~3日漬けて冷蔵庫に保管したあと、

ホカホカご飯の上に乗せるだけで、リッチな卵かけご飯になるそう。

めっちゃ、楽しみ。

やってみた・・・。

んんん!!!!

 

うまーーーーーい。 2012-04-29_11.35.10

ご飯は少な目の方味が行きわたるのと、炊き立ては卵が固まるので、炊きたてでないほうがいいかな。

あと、やっぱり生卵&醤油の口に慣れてる。


卵黄塩麹漬けは、

ちょっと上品な味でした。


日々感謝★

運動指導者 坂田純子


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