■【はじめてフルマラソンにチャレンジする方】走るためのやさしい栄養学・5大栄養素と3つのグループ
『食』と言う字は
人を良くする…と書きます。
私たちの身体は食べたものでできています。
骨や筋肉やその他の諸機能を作り、
ケガや病気から身体を守り、
ある時は長く、
ある時は速く…
楽に楽しく走れるために、
食べたものが消化活動を経て
みなさんの身体に栄養となって吸収されていきます。
栄養の基礎知識を知り、
食べたものがどういう働きに変わるのか？興味を持ち、自分で口にするものを選択できるように、
栄養について簡単に追っていきましょう。
●食事の基本
①よく噛んで食べる
細かくなればなるほど消化吸収されやすくなります。
わたしは、30回噛むように心がけていますが、今噛んでいる倍の回数を噛むようにしてみましょう。
②定食形式を選ぼう
主食、主菜、副菜(1～2種類)、汁物。一汁三菜を意識してみよう。
迷ったら定食形式にしてみよう。
また、五色健康法（2012年の記事になりますが、5色バランス健康法と言う記事を書いています⇒こちら 茶と紫を足して７色健康法と言うのもあります。）
※炭水化物は、野菜や果物、その他の食品などにも含まれています。なので、知らず知らずに摂りすぎていることがある…と言うことにも興味を持ちましょう。
※カルシウムは乳製品以外からも摂取できます。小魚など
●5大栄養素と3つのグループ
このBLOGでも、何度も記事にしている栄養のこと。
日々情報は新しく…そして数が増えているので、
これがいい！とか、正しい答えはこれ！と決めるのは
とってもとっても難しいです。正直答えはありません。
自分の身体の原料に興味を持ってみましょう。
私が100㎞マラソンを走る前、
糖質を減らし、脂（体脂肪）を使って動ける身体にしました。
（⇒ほとんど無補給で100㎞走れましたが、100㎞を走るために行ったわけではありません。健康的に短期間で減量をするために行いました。速くなるとか、長く走れるとか、そーゆー事は言い切れませんが、健康的にダイエットをしたい！と言う方は専門的なアドバイザーがおりますので、是非メールフォームにてご相談ください。）
何のために何をするのか。何を食べるのか？
自分で選択していける様に…。
ここでは、一般的に基本だと言われていることを書いていきます。
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●5大栄養素とは？
炭水化物（炭水化物から食物繊維を引いた:糖質）
脂質
タンパク質
ミネラル
ビタミン
の、５つです。
そしてそれらを身体の隅々にめぐらせる『水』が必要。
これらは、大きく分けて３つの働きをします。
①炭水化物（または炭水化物から食物繊維<体内で消化吸収されない>を引いたもの:糖質<体内で消化吸収される>）…身体を動かすガソリン
②脂質…身体を動かすガソリン、身体をつくるもとになるもの
③タンパク質…身体をつくるもとになるもの、身体を動かすためのガソリン
（関連記事⇒プロテインとアミノ酸って？）
④ミネラル…身体の調子を整えるもの、身体をつくるもととなるもの
⑤ビタミン…身体の調子を整えるもの
⑥その他 水…身体の隅々に酸素や栄養を送る
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どれが欠けても、元気に走れないので、
何のために何を食べるか自分で選択し
バランスよく摂取する食事を心がけましょう。
