「日日是好歩」大阪・ウォーキング教室　ウォーキングアドバイザー坂田純子の足繰り行く日々

服部緑地を楽に楽しく走ろう！BodyLuxランニングサークルの坂田純子です。

今朝は、スタジオ勤務。

メンバーであるSちゃんが、
スタジオに来るなり
「坂田さん、ココナッツウォーターって知ってる？鉄分とか入ってていいんだって！」と・・・。

そういやぁ、ココナッツウォーターは知らないけど、
家にエクストラバージンココナッツオイルがあったなぁ。

良い情報いただいたので、
今日は、ココナッツについて調べてみる！

すると、運動する人やランナーさんには嬉しい情報が満載でした。

■ココナッツって

ヤシ科の単子葉植物。
ココヤシの果実がココナッツです。

ココナッツウォーターは、若くて緑色の実の中にある水分。低カロリーで少し甘く、透き通った色をしています。

ココナッツオイルは成熟果の内側にある肉厚の白い果肉。
これを切り取って乾燥させ（コプラと言います）、絞った物がココナッツオイルです。

エクストラバージンオイルは、生の果肉を無精製・無漂白で圧搾したもので、ココナッツオイルより価格が高め。

ココナッツミルクは、よくスーパーに缶で売ってますが、コプラを水に浸し、揉みだした液。
とろみがあって食物繊維や脂肪分を多く含んでいるのが特徴。お菓子作りにも欠かせない食材です。

■ココ