■女性の強い味方、スイスチャード【めはり寿司つくりました】
窓辺でスイスチャードという野菜を育てています。
スイスチャードは、「色々菜」と言われるくらい、茎が赤のモノ、黄色のモノ、白のモノ、緑のモノ、色とりどりで、とっても楽しい野菜です。
我が家は、茎が赤のモノが多く育ちました。
茹でたり、水にさらすと、お湯に赤い色素が出るんです。
この赤い色素というのは、活性酸素を発防いでくれる効能を持っています。アンチエイジングの強い味方なのです。
ビタミンA（βカロチン）やカルシウム、鉄も豊富。女性の強い味方。
自宅で作ってるから、もちろん無農薬。
今日は、めはり寿司を作ってみました。
あっさりして、とーっても美味しかったです。
お料理も、野菜作りも、手作りアロマも、そして運動指導も。
自分で手をかけること、心から好きだなって思う。
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