■花びら餅
今年のお正月にお茶と一緒にいただいた〝花びら餅〟
お皿は亀…おめでたい。
新年ならではのおめでたい和菓子で、宮中の行事食「菱葩（ひしはなびら）」を原形としたお菓子なのだそう。
カタチは鮎。
鮎は「年魚」とも書くので年始にふさわしく、お供えに用いられた説もあります。
中身は蜜炊きした牛蒡（ごぼう）と味噌餡がはさまれていて、お雑煮を見立てているのだとか。
お正月に食べる、ありがたい和菓子なんですね。
・
・
・
何十年生きてきて、学生時代はお茶の授業もあったにもかかわらず…
これまで知りませんでした。
ケの日常は、よく使わせていただいているチェーン店のカフェがいいけれど、
ハレの非日常は、ふだんなかなか行かないところに足を運ぶと学びがあります。
よき、学びでした。
年始の挨拶の手土産に…、
これからは〝花びら餅〟もいいなぁ。
