■アーサ汁（琉球料理）を作ったよ★【食物繊維たっぷり】
フィットネスインストラクターの坂田純子です
晩御飯の汁物として、琉球料理であるアーサ汁を作りました
通常、沖縄でいただくアーサ汁はカツオ出汁・・・。
だけども、私的にカツオ出汁はほんのり「海で溺れた時の味」なのです
なので、今日は味噌汁仕立てにしてみました。
おおおお！！
メッチャ美味しいではありませんか！！
海の恵と大地に恵が１つになると、なんとも素晴らしい味になるんだなぁ。
アーサは藻の一種。食物繊維も豊富で、カリウム・カルシウム・マグネシウム・ビタミンも豊富。なにし、身体にいい。
そして、私が気に入っているところは、食物繊維が豊富なので、血糖値の急な上昇を防いでくれるところ。
ＧＩ値（血糖値が上昇するスピード値）が低い食べ物を食べると、短期記憶（短い時間保持される記憶）がよくなると言う一説もあります。
バランスの取れた食事は、脳にもいいようですね。
今日も美味しい食事に感謝★
フィットネスインストラクター坂田純子
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