■健康レシピ：１度で２度おいしい豆苗
運動指導者の坂田純子です
ガソリンが高騰↑↑↑。
リッター１５０円台って・・・と思ってたら、最近お野菜が高騰です↑↑↑
なんでも、コンビニ・ローソ○１００でお野菜買う方が安いとか・・・。
そんなことで、楽しく節約生活。
豆苗買って、お花の様に育ててます。
下から生えている第二軍を残してジョキジョキ～と切って、栽培です。
１回で２回はおいしくいただけ財布に優しく、育つ姿を見るのは、女性ホルモンや母性本能が大放出！
とっても癒されます。
栄養価は、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養を豊富に含み、β-カロテンはブロッコリーの5.8倍、ビタミンCはホウレンソウの2.1倍、食物繊維はアスパラガスの1.7倍含むそう。
今日は、塩麹に少しオイスターソースを混ぜ、キノコや豚肉たちと炒めてみました。ウマス！！！
日々感謝★
運動指導者 坂田純子
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