■タケノコ掘り
3月は、日中のお仕事がコロナウィルス拡大防止のためにお休みで、地元の山の清掃や整備の社会奉仕活動に参加していました。
が！！！
4月も1ヶ月休みが延長しましたので、今日からまた社会奉仕活動に戻りました。
山のお掃除や整備のあと、タケノコ掘りをしました。
ソーシャルディスタンス2ｍを意識して…
私が掘ったやつ。かわいい赤ちゃんタケノコです。
今年、スーパーで売られているタケノコ…めっちゃ高いので不作なのかな？と思いきや、地元の山のタケノコはざっくざく豊作です。
山のオッチャン達、ほんの少し頭を出したタケノコをすぐに見つけるプロばかり。
私は、タケノコに気付かず通り過ぎる(笑)
山のオッチャンが見つけたおおもの。うちの愛犬くらいの大きさです。
重さも4～5㎏程度ありそう。
今日土に埋まっていて美味しそうなのを10本ほど掘ってきました。
トレイル整備仲間で山分けです。
早速、下処理をして、メンマを作りました。
大量に作ったのに、美味しすぎて完食しそうな勢いでしたよ。
旬で地元の食材はパワーをもらえますね。
読者のみなさんも、旬の食材を何か食べましたか？