■好きなこと
オフ。
雨が上がったのを見て、今朝の愛犬の散歩とへ外出しました。
木枯らしが落葉樹の葉を躍らせていました。いよいよ寒くなるのでしょうか。
散歩後、近所の山をパァーッと走って来よう…なんて思っていましたが、木枯らしに負けた…というか、料理がしたくなってやめました。
「つくりおきおかず」を徹底的につくる日が無いと、食事時間の幸せが薄まりそうなのです。
味はさておいて、食べるのも好きですが、お料理も好きです。
「つくりおきおかず」は食卓をにぎやかにしてくれる脇役たちです。
主役だけの食卓なんてありえません。
カボチャ煮・きんぴらごぼう・煮干しとクルミのきんぴら。
そして、牛角風やみつきキャベツをつくりました。
ちょっと気温が下がってきたせいか、ここ最近は煮物やおでんを作って食べるのが楽しみです。
ふろふき大根も、もう最高です！
最近はハマっているのは、丼ものの上だけ。
親子煮、カツ煮など。
食エッセイを書いている小泉武夫先生の一説に出てきた「ツナとごぼうで作る柳川風」も、好んで作っています。
みなさんは、寒くなると美味しいものは何ですか？