■セロリが苦手な方でもイケる、セロリのピクルス☆
運動指導者の坂田純子です
うーん。
ブログにＵＰするつもりなら、もっと綺麗に盛り付ければ良かった・・・なんて思いますが、
夏から、酢にハマっていて、
最近は、ピクルスをつくるのがＭＹブーム。
今日は、セロリと人参、玉ねぎ、パセリをつけてみました。
めっちゃ、簡単です！
クエン酸パワーで疲れも取れるし、リンゴ酢を使っているので、
セロリが苦手な方でも、フルーツ感覚で食べれます。
少し甘めなので、カレーなどと合わせると相性ばっちり★
≪材料≫
■セロリ ２本くらい（葉の部分は使いません）
■人参 ２分の１
■玉ねぎ ２分の１
■パセリ（おこのみで）
※野菜はお好みで、いろんなものをつけることができます。
■リンゴ酢 おおさじ４杯強
■砂糖（お好みで）
■塩（おおさじ1杯くらい）
■グレープシールドオイル（おおさじ２杯くらい）
≪作り方≫ 
１）野菜を好きなように切ります。セロリは筋をとってね！
２）野菜を塩で漬けます。
３）３０分くらいつけたら水分をきって、リンゴ酢や砂糖・グレープシールドオイル・パセリをお好みで入れて、半日から1日寝かせます。
※シャキシャキっとした食感がお好みであれば、すぐに食べてもサラダの様に食べれますよ。
日持ちもするので、作り置きしてクッキングタイムを節約です。
健康の３本柱は、運動だけでなく、休養も、栄養も。
１つかけたら、カメラの三脚が立たない様に、３つがそろって「健康」という１つの柱になる。
働いた分、しっかり休んで栄養もとります。
デスクワークが多い方は、すこし運動して身体を動かす＆好きなことで心を休ませてね。
日々感謝☆
運動指導者 坂田 純子
コメント