■簡単！５色（食）バランス法
運動指導者の坂田純子です
日中、作った自家製調味料や、以前作った塩麹を使う
「おうちごはん」は、
お店の味は出せないけれど、素朴で懐かしいおふくろの味。
とってもおいしいです。
1日３０品目と言いますが、なかなか３０種類摂取するのは難しいです。
でも、簡単に５色のバランスを目指すだけで、1日３０品目に近い食事バランスを摂ることが出来る
５色バランス法。
身体にもおいしい食卓をめざしてます。
■□■５色バランス健康法■□■
赤・白・黄・黒・緑をバランスよく食材に使用する。
赤・・・牛肉、豚肉、鶏肉、マグロ、アジなど肉、魚の食材。良質のタンパク質、脂質が豊富。トマト、にんじんなど赤い野菜には、ガン予防への効果が期待されるベータカロチンをたっぷり含んでます。
白・・・ごはん、うどん、素麺、パンなどの糖質の食材が多く含まれます。これらは主食となり、カロリーが高い。
黄・・・納豆、ゆばなどの大豆製品は栄養価に優れた食材。柑橘類はビタミンＣの補給にとりたい食材。
黒・・・黒ゴマ、わかめ、昆布、のり、ひじきなどの海藻類、しめじ、しいたけなどのきのこ類、といった低カロリーで食物繊維、ビタミン，ミネラルたっぷりの日本人の体に合った食材が中心。
緑・・・ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、絹さや、ニラ、パセリなど、緑色の濃い緑黄色野菜。これらの野菜には、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。
さぁー５色そろったかな。
日々感謝★
運動指導者 坂田純子
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