■夏バテ解消！ビタミンBたっぷりの食事！！
大阪ではたらく運動指導者の坂田純子です。
暑さと、普段の肉体労働、
週末の長距離ランで夏バテの方向に向かっているのか？
最近、スタミナ料理に目が行きます。
（今日は、仕事帰りの百貨店で「うなぎ」を買いました）
暑いとどうしても
睡眠不足や発汗、体温調節機能の乱れで身体が疲れ、
そうめんや冷やし中華、お蕎麦などの麺類等、のどごしのいいもので簡単に済ませてしまいがち。
これでは、これから秋にかけてのマラソン体質を造り上げていけません。
それに、この時期にダイエットなんて禁物。
運動指導者として声を大にして言いたいです。
夏はパフォーマンス低下に繋がりやすく、
汗で奪われるミネラルやビタミンをしっかり摂る必要があります。
そんなことで、
今日はビタミンB１がたっぷりのメニュー。
「ウナ丼」「ブタしゃぶ」それにナスとミョウガのお味噌汁、
クエン酸いっぱい冷奴の梅肉ぞえです。
ウナギや豚肉は高タンパクでビタミンB１がいっぱい。
ビタミンB1は、
体内で糖がエネルギーに変わる時に必要で、疲労回復に最高。
B１が不足すると糖の代謝がうまくいかず
乳酸やピルビン酸と言われる疲労物質が溜まりやすくなります。
また、脳の中枢神経から手足の末梢神経までの働きを正常に保ってくれるので
パフォーマンス低下も防ぎます。
夏は、食欲を低下させタンパク質なども避けてしまいがちですが、ビタミンB１とタンパク質が一度に摂れる食事は定番になりそうです。
ウナギがお値段が高いから、いろいろ工夫しながら食べたいと思います。
日々感謝★
運動指導者 坂田純子