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健康サポートプロジェクト (junko sakata)

トレーナー・フィットネスコーチ・ ウォーキングアドバイザーのエストロゲン子(中の人)です。今よりもHappyになる歩き方を貴女に!〝60分〟で一生ものの歩き方が身につくウォーキングレッスン/ウォーキングやランニング、エアロビックダンスなど、有酸素運動指導30年♡ 健康セミナー・体操監修、雑誌コラム連載中。

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2018年9月19日 (水)

■秋の味覚・びっくり!栗の栄養価

秋の味覚いただいていますheart01幸せすぎ。

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富田林・やまびこ園での栗拾いでゲットしたたくさんの栗と、
阿蘇の帰りに日田市道の駅で買った「レンゲハチミツ」 で
「栗だけで作る栗きんとん」を作ってみました。

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栗3つで結構な量。
秋に栗の料理を出してくれたおばあちゃんを思い出すなぁ。



栗は、縄文時代から食材とされ、ヒトにも動物にも親しまれてきました。

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クマ達が冬眠する前に食べるイメージがありますが、
栗を食べて一冬超すくらいなので、
栄養価もとっても高いです。


太っちゃうイメージがある様ですが
実は、運動をされている女性や

疲れやすい女性には是非食べて戴きたい食材です。


flair特にビタミンB1やCが豊富。

糖質や脂質、たんぱく質のエネルギーを使う時に必要な潤滑油の役割がビタミンB1。
ビタミンB1は、身体をスムーズに動かします。
これが不足すると、効率よく身体のエネルギーを使うことができなくなるから、運動しても体重が落ちない…他、だるーくなったり疲れが取れにくくなったりします。

ビタミンCは、免疫力を高めて風邪を予防したり、ストレスを緩和します。

関節を強化したり、コラーゲンの合成に関わりますから、
走っている女性は是非タンパク質と一緒に食べてね!とお勧めしたい食材です。

他にも、シミ防止や美白は、有名ですから、日にさらされる女性ランナーにぴったり!


flairそして、栗にはアミノ酸も豊富なので、
激しい運動をする方や、これからマラソン大会を控え、頑張ってトレーニングをされている方にとっては、もってこいの食材。
アミノ酸は筋肉を修復する栄養素なんですよ。
だから、
ボディコンディショニングにアミノ酸は欠かせません。

一緒に食材として使ったdeliciousはちみつは、
疲労回復や美肌効果、腸内環境を整えるミネラルが豊富。

(注意:はちみつは加熱には適していません。はちみつは、クエン酸や乳酸菌の酸っぱいものとの相性も良いです。)


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今朝は、栗きんとんで、ボディコンディショニングとっても幸せな時間です。
美味しくて気持ち良くて、11㎞程度さっくり走ってきました。

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旬の食材で、心も身体も元気に。。。年を越しましょう。