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健康サポートプロジェクト (junko sakata)

トレーナー・フィットネスコーチ・ ウォーキングアドバイザーのエストロゲン子(中の人)です。今よりもHappyになる歩き方を貴女に!〝60分〟で一生ものの歩き方が身につくウォーキングレッスン/ウォーキングやランニング、エアロビックダンスなど、有酸素運動指導30年♡ 健康セミナー・体操監修、雑誌コラム連載中。

エストロゲン子の美活ウォーキング

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2021年6月15日 (火)

■和珈琲ゼリー

ゼラチンの原材料は、牛や豚の皮膚や骨、腱に含まれているたんぱく質の一種であるコラーゲン。

寒天の原材料は海藻で、食物繊維たっぷり。

美容がになるオンナとしては、ゼラチンに惹かれるし、
スイーツにはプルルンとした食感のゼラチンが良いのだろうが、
ちょっと良さげな寒天の賞味期限が切れたため、スイーツに使ってみることに。

しかし、寒天と言えば和菓子だわよね。

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フルーツパーラーや喫茶店のみつ豆やあんみつの様な、
ちょっと固めでキューブ状の寒天コーヒーゼリーを、

先日昭和レトロ市でいただいたデザート皿に盛って。

サクサクとした歯ごたえがあって、
冷やっこくて、
想像してたよりもパンチがあり、
とっても美味しゅうございました。


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