居酒屋の味にチャレンジ
塩昆布料理にハマるフィットネスインストラクター。坂田純子でございます。
先日のアクア養成コース新年会の宴の場に塩昆布を使ったサラダが登場しました。
（＊）ネズミのレミーように味分析・・・「何使ってるのだろう」
結構美味しかったので、ちょっくら真似てみました。
「居酒屋の味そのもの」が出せましたよ～
キャベツ千切り、水菜食べやすいサイズにカット。それに塩昆布（お好みの量）ジャコを入れてごま油で和えるだけです。
仕上げにゴマ振ってみました
ホントに３分クッキングです
おいしいよ！
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（＊）レミーって？
「レミーのおいしいレストラン」（映画）に出てくる料理好きのネズミのコト
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☆し～ちゃん☆
浅漬けより美味しいよ。
今日、イキイキ足裏体操で「塩昆布ネタ」を話したら、
お客様から、ピーマンと塩昆布をモミモミしても甘く柔らかくなって美味しいよ～って教えていただきました。
塩昆布の塩は、何でも柔らかくするんだって。
サラダ、やってみて☆
投稿： じゅりー | 2008年1月17日 (木) 21:59
☆ノリさん☆
美味しいでしょ～毎日でも食べたいですね。
塩昆布は旨味成分が詰まってますね。
ごま油無しでも実験してみましたが、ごま油も美味しさを引き出している要因なんだな～と感じました。
毎日食べたいくらい美味しいです。
投稿： じゅりー | 2008年1月17日 (木) 22:02