■塩麹でつくるチャンコ鍋
運動指導者の坂田純子です
ここ最近、「食（人を良くする）」の記事しか載せてないような気がしますが、
運動ー栄養ー休養・・・この３つの記事に、たわいもない年中夢中になっていることを綴っているから
良しとして！
今日は、手作り塩麹でチャンコ鍋スープを作ってみました。
麹の旨味が出てて、上品な味。そしてお肉がとっても柔らかくなります。
発酵効果で、女性にうれしいメニュー。
①疲労回復（ビタミンB6等）
②ストレス軽減（ギャバ等のアミノ酸）
③便秘解消（乳酸菌にて）
④老化予防（活性酸素を中和作用）
⑤美肌効果（活性酸素を抑えて、腸内環境も整える）
とっても身体に優しいチャンコスープなので、最後の〆のオジヤまでシッカリいただきました。
日々感謝★
運動指導者 坂田純子
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