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健康サポートプロジェクト 坂田純子

■健康運動コンサルタントです。 [専門] ●ウォーキングやランニング、健康体操、生活習慣病予防・呼吸器系・循環器系に有用性のある有酸素運動指導など。 ●自体重やツールを使い、しなやかな身体づくりをするボディメイクを提供。 ●アロマやキネシオロジー(整体)を活用したボディケア、脚の測定や診断・アドバイスなど ●健康コラム・エクササイズ監修

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2021年9月16日 (木)

■天高く 馬肥ゆる秋

スーパーの野菜コーナーを歩くと、野菜の価格に目ん玉が飛び出そうになります。

ちょっと前と同じ感覚で買い物かごに入れようとしたら、レタスが1個300円近くとか!
白菜は200円近く…。
伸ばした手がいったん引っ込みます。

今年は、日照不足や長雨の影響で野菜が高値となっていて、レタスや白菜は去年の2倍の価格なんだとか。

これから「天高く 馬肥ゆる秋」なのに、食卓をどうにぎやかにしようか考えちゃいますね。

秋!といえば、
ちょっと前から〝かぼちゃ〟にハマっていて、
切り分けかぼちゃに、だし汁にラカントと醤油と酒でトロトロ煮込んだウマ煮を日々作っています。

Photo

小豆と一緒に煮て、バターを乗せて食べると、ぽくぽくと口の中でとけ、夢の様なオヤツになります。

カボチャも例年より価格が高騰してますが、これから色んな秋の味覚をしっかり楽しみたいです。

みなさまは、どんな秋の味覚を楽しみますか?
しっかり栄養!馬肥ゆる秋を美味しく過ごしましょう。

 【カボチャの栄養】

かぼちゃは強力な抗酸化作用があるビタミンEや、食べ物をエネルギーに変換するときに必要なビタミンB、美容に期待できる&ストレスを緩和するビタミンC他、
豊富なビタミン・ミネラル類が含まれています。

またベータカロテンも豊富で、ベータカロテンは身体の中でビタミンAとして働くだけでなく、抗酸化作用による疲労回復効果や免疫力をUPにも期待が持てます。

これからの風邪予防や体調管理に、ぜひ。