■自家製梅酒★
運動指導者の坂田純子です
丁度、１週間前に漬けたビネガードリンク（リンゴ）がいい感じになりました。
のみごろです
今日は、先日作ろうと思って、放置していた梅で自家製梅酒を作ってみました。
いつもは結構甘めにするのですが、今回はまろやかな味にしてみようと、はちみつを入れ、氷砂糖を少なめにしてみました。
ここから、１～３か月で飲みごろですが、
さらに1年ほど寝かすと梅の味が染み出て、もっといい感じのコクのある味になります。
きっと我慢できないだろうな～。
売られている梅酒もいいのですが、果実酒はどんな果実を入れたか自分の目で確認できるため、手作りの方がよりおいしく感じます。
なので、最近外でお酒を頂く時はフルーツ系ではなく、お酒や水の味をそのまま楽しめる日本酒に夢中。 さぁ～どんな梅酒ができるかな。 時間をかけて熟させる、寝かす・・・ 楽しみだぁ～★ 日々感謝★ 運動指導者 坂田 純子
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