「日日是好歩」大阪・ウォーキング教室　ウォーキングアドバイザー坂田純子の足繰り行く日々

［スルメ自由研究］

スルメ漬け3日目は、バター炒めにしてみた。


【つけ汁】
・お酒+醤油+だし昆布+ラカント（砂糖でも可）+好みで水
※つけ汁をざっと煮て、冷ましてからスルメを入れる。

お祭りの屋台の味。

言うまでもなく美味しいが、ただ炙っただけのヤツが美味しすぎた。
漬け4日目は炙ったイカでいただこう。

12月とは思えないあたたかさと日差し。

12月と言えば雪がちらつく日があったような気が…。

お陰で、切り干し大根が2日で出来ちゃった。

ほんまは、日差し＋乾燥に寒さのプラスがあればもっと美味しさが増すだろうけど。

この冬は、2021年の干し野菜作りにはげみましょーね。