■[声のブログ・第835]寒仕込みしました

ウォーキングアドバイザーのエストロゲン子です。
いつもよりプラス1000歩(600~700m)
プラス10分のウォーキングを増やすお手伝いができたら…と続けています。
ぜひ聞きながら、あるいてくださいませ♡
ご質問もお待ちしております♡
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2月3日火曜日 の音声ブログです。
今日は節分。
「健康で幸せに過ごせますように」と、
邪気を払い福を招く豆まきをする日です。
子どもの頃は大豆をバラバラと家中にまいて
彼方此方に飛び散った大豆を拾ってから
年齢の分だけ食べた記憶があります。
下に落ちたものは3秒以内なら食べれる
「3秒ルール」を無視した行事でしたが
個人的に思うのは、バラまいた大豆を隅々までお掃除したから
それが厄払いになっていたのかもしれないなと思うんですね。(憶測です)
今は、小さい小袋の中に入った大豆を小袋ごと蒔けて
拾いやすくなりました。隅々までお掃除する必要がありません。
便利な世の中になりましたね。
そのぶん、隅々までお掃除するのも良いかも知れません。
あなたは今日、豆まきをしますか?お掃除しますか?両方?
ゲン子は、両方やります。
ちなみに鬼の面をつけてオンラインレッスンしますよ。

どんどん古くからの行事をする習慣が無くなってきています。
今日は、年一回の毎年恒例行事の1つを体験したお話し。
テーマは「寒仕込みしました」です。
去年も手作り味噌を作ったんですが、
今年もまた味噌を仕込みました。
味噌は二十四節気の「大寒(だいかん)」の頃に
仕込むと美味しいと言われています。

今年は2026年の1月20日から2月3日(今日まで)が大寒で
大寒は1年で一番寒さが厳しく
空気が澄んでいて空気中に含まれる雑菌が少ないから
腐敗しにくくなると言われています。
この頃に仕込むことを「寒仕込み」といいます。

(写真は今年の創作テーマ・丁寧で大胆に作りました)
ここ何年かは冬と言ってもとってもあたたかいですが
それでも寒仕込みしたお味噌はとっても美味しいんです。
しかも、去年寒仕込みした手作り味噌は一切カビることなく仕上がりました。
今、その去年寒仕込みをしたお味噌をいただいているんですが
たぶん、世の中のお味噌を探しても、
自分や家族の腸内細菌に合うお味噌は、
手作り味噌以外ないだろうと思うくらい舌や体に合います。最高に美味しいです。

寒仕込みをして10ヶ月寝かすと今年の自家製味噌にありつけます。
またお味噌汁を楽しみに、1日1日の時間を積み重ねて寝かして参ります。
寒仕込みのお味噌は、たぶんなのですが(憶測です)
お味噌屋さん直接行けば「去年寒仕込みしたお味噌」が手に入ると思います。
歩いて買いに出かけるのもいいですね。
…
麹菌や手についた家族の常在菌が作り出す味噌は
音楽のハーモニーに似ていると思うんです。
ハーモニーとは、2つ以上の違った音が同時に響き合う。
つまり調和することです。
今年はモーツアルトかもしくはバッハのクラッシック音楽をかけて
仕込もうと思ったのにバタバタして忘れてしまって
結局、あーでもない、こーでもないと
おしゃべりしながら仕込みました。
おしゃべりもある意味ハーモニーなのかもしれませんね。
探梅と空気が澄んだ冬
子どものころに比べたら暖冬だとは言え、まだまだ寒い冬です。
外を歩くのも億劫になってしまいますが
ぽてぽてと歩いていると小さな春の訪れに出会います。
梅の花が咲き始めているんです。
早咲きの梅を探しながら訪ね歩く事を「探梅」というそうです。
冬の厳しい寒さの中に、明るく咲く梅を見かけると
心の中で「うわぁ~」という声がします。
きっと、あなたの心の中でそんな声がすると思いますよ。

そうそう、味噌を寒仕込みするのは、
冬の空気に雑菌が少ないからと申し上げましたが、
きっと空気も澄んで気持ちがいいはずです。
「探梅」に出かけませんか?
今日も落ちはございません。
ゲン子の体験をお届けさせていただきました。
佳き年の節目「節分」をお過ごしください。
今日もHappyな一歩を♡

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(junko sakata)
SNS上でエストロゲン子としてウォーキング情報を発信中。
※名前の由来はエストロゲン子は、更年期のエストロゲンの分泌や刺激の影響を受けてできた巨大子宮筋腫から来ています。
今は元気に毎日を過ごしていますが、大変な時期もありました。
更年期の女性が健康でHappyで過ごせるようにと SNSやブログを通じ、健康の事や人生や日常の歩き方をつぶやいています。
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